Hähnchensalat mit Avocados

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

30	g	Butter, gesalzen
300	g	Hähnchenbrustfilet
0.25	El	Pfeffer, weiss
3	El	Zitronensaft
2	-	Avocados
50	g	Mayonnaise
0.125	l	Schlagsahne
1	El	Öl
0.125	El	Pfeffer, schwarz
1	Prise	Zucker
	-	Salz

Zubereitung:

Butter zerlassen, Fleisch damit verstreichen, in heisser Pfanne pro
Seite 2 Minuten braten. Mit weissem Pfeffer und 1 El. Zitronensaft
würzen, einpacken, kühlen. Avocados längs rundum einschneiden, die
Hälften gegeneinander drehen, vom Stein lösen, schälen oder abziehen.
100 g Fruchtfleisch mit 1 El. Zitronensaft pürieren. Mit Mayonnaise,
Sahne, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und abschmecken. Öl, 1 El
Zitronensaft, 1 Prise Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, Scheiben
übriger Avocado damit bestreichen.
Fleisch schräg aufschneiden, abwechselnd mit Avocados anrichten, dazu
die Sauce.J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)Date: 23 Apr 1994

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
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